日前，“瑞可爷爷”被爆山寨风波，一时处在风尖浪口之位。但这似乎没多大影响到消费者前去光临“瑞可爷爷”的意愿，吃货们依旧怀揣着一颗热爱美食的心在“瑞可爷爷”门店前排起长队。

    据10月26日无锡商报报道，部分消费者对“瑞可爷爷”山寨风波保持中立态度。“毕竟是吃的，不像衣服、包包那类东西，好吃就可以啦。”当记者前去询问消费者购买产品情况时，一旁排队的张女士给记者肯定的答复，同时张女士还举了个例子，提起了武汉久久丫、周黑鸭等类似食品，她表示很多小地方都有山寨品牌，但是买着吃的人也还是很多。

    同样，在网络上记者浏览了许多关于“瑞可爷爷”的评价，也是褒贬不一。有部分网友表示对于近日传出山寨的说法并不太在意。“我觉得好吃就行了，消费者喜欢就OK ”网友意难忘01表示不以为然，“好吃就行了，又不是有什么质量问题。”对于作为消费者来说，自始至终最重视的依然是产品的质量。在现今的商业社会发展背景下，国民更倾向于外来品牌，尤其是在近年国内食品行业频频被爆存在多处食品安全隐患问题，让国内的消费者对国内食品行业谈“食”色变。

    对此“瑞可爷爷”相关人员表示，作为一家以经营烘焙业为主的国内自主民营店，“瑞可爷爷”在产品的制作和质量的把关上一向是以重视的态度对待。其中最具代表性的产品【凹蛋糕】则是选用自己加工现打的优质面粉加上足够量的起司块精心制作烘焙而成。其口感以及质量都收到大众的信任与喜爱，而这也是【凹蛋糕】一直受消费者热捧的原因。安全、美味是关键。

    据悉，自今年6月份“瑞可爷爷”开业以来，已迅速在福建、浙江、上海三地开拓市场，目前全国范围内已增至27家。据了解，“瑞可爷爷”为了弥补当前国内高端烘焙市场的空白，预计在今年春节前，计划开满一百家，让全国更多的消费者能品尝到其美味。

    同时“瑞可爷爷”相关人员还表示，在未来，“瑞可爷爷”依然本着健康时尚的烘焙理念，继续搜罗世界各地特色蛋糕元素，并结合自身品牌特色来增加产品组合，让祖国大陆的吃货们能够品尝到更多健康时尚的美味蛋糕。