继“丽媛style”带火了自主服装品牌“例外”之后，一股“凹蛋糕风”让自主蛋糕品牌“瑞可爷爷”受到热捧。

    然而，与日本“RIKURO”品牌的诸多相似，让“瑞可爷爷”陷入“山寨风波”。类似的情景也在不同行业的自主品牌身上发生，诸如汽车品牌比亚迪、防空导弹品牌 “红旗”-9(出口型称FD-2000)等等。

    国内自主品牌长期以来受到的质疑，让人不得不反思，为何国人对中国国内自主品牌总是如此不自信。

    产品好坏市场说了算

    纵观自主品牌发展，多多少少都有借鉴外国品牌的行为。以汽车行业为例，奇瑞瑞虎对RAV4的借鉴，哈弗H6对CR-V、RAV4的对标。然而在借鉴的背后，我们应该更多地看到这些自主品牌在寻找自我突破上的努力。

    产品如人，有个性，风格不同，色彩迥异，自然能吸引消费者的眼球，赢得青睐和厚爱。就像瑞可爷爷引发的抢购热潮，正是抓住时尚蛋糕文化潮流，通过制作美味的凹蛋糕食品，引来市场热烈反响。

    瑞可爷爷相关负责人在接受采访时表示，长期以来，国外高端消费品牌、奢侈品牌因其影响力相对更容易受到国人的关注，这在一定程度上造成了对国内自主品牌的冲击。

    目前国内蛋糕品牌不计其数，瑞可爷爷蛋糕店一开始就定位走高端路线，按照“健康时尚”的要求，求新、求异、求变，从店面选址、产品原料、配方、工艺等方面不断丰富产品内涵，着力构建技术标准体系，彰显产品鲜明特色。现在瑞可爷爷凹蛋糕销售火爆，就是市场认可的一种体现。

    品牌建设要走自己的路

    我国每年出口大量的服装，但是在打造高端品牌上却在很长一段时间里显得力不从心，甚至不少优质服装只能靠起洋名、挂洋牌才能挤上世界品牌服装的行列。是因为我们的设计理念不够，还是我们的质量不行?

    显然都不是，“例外”的火爆，除了得益于第一夫人为品牌带来的加分，本质上得益于产品本身所体现的品牌理念。15年的成长历程中，例外品牌深谙衣饰在今天的意义已经远超它的外在实用性，在其不断创造具有明显风格衣饰的同时，她一直以发扬与传播基于东方哲学的当代生活美学为使命。

    同样的道理，瑞可爷爷品牌坚持的道路，不仅是提供一份美食，一种由新鲜原物料带来的工艺，更是在传递一种健康时尚的饮食理念。这种品牌建设特色也支持着自主品牌瑞可爷爷在市场走的更远。

    据了解，2013年6月23日第一家瑞可爷爷蛋糕店诞生，仅仅4个月左右时间，其门店已经遍布上海、浙江、福建三大市场，数量多达二十多家。瑞可爷爷相关负责人透露，自开业以来大部分门店销量都很火爆，有时还会出现食品供不应求现象。

    据悉，预计今年春节前，瑞可爷爷在全国范围内将达上百家，新增北京、西安、长春、四川等市场，届时包括华北、西北、西南等区域消费者均可购买到瑞可爷爷产品。目前部分门店选址、装修等工作已接近尾声，陆续将投入使用。