五味和美食推荐:端午的乡愁,舌尖上的江南

www.antiquew.cn/news/ 2013-06-09 10:13 来源: 未知 我要评论
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端午吃粽子的历史源远流长,最早可追溯到晋代,历经千年洗礼后,不变的似乎只是一种“味”,一种家的味,是温馨的烟火气息与离家的游子乡愁。

  当熟悉的棕香再次飘满江南杭城时,与往年一样,各大超市门店与农贸市场早早垒起了一排排包装精美的粽子,各种品牌,各种口味不一。据相关数据显示,普通老百姓们在选择粽子时,最看重的是口味,其次则是品牌与价格。

  备受杭城老百姓喜爱的百年老字号五味和,此次也相继推出了一系列新品:7款“简约亲民”礼盒粽及6款简装粽,共9种口味。据品牌相关负责人介绍,目前五味和粽子的销售情况非常良好,这得益于广大消费者对粽子的口味非常认可。

  品五味和棕,解端午乡愁

  端午假期只有短短的三天,对于很多离乡打拼的游子来说,回家似乎不是那么容易。何以解忧,唯有粽子,而且最好是记忆里充满浓浓家乡味的粽子。无需太多点缀和别出心裁的馅料,本真和朴实就是最大的卖点。

  五味和棕此次推出的9种口味都非常经典。以板栗鲜肉粽为例,材料选用上等精制白糯,冷鲜后腿瘦肉和糖水板栗,经过清洗、浸泡、配料、调味、包扎、煮沸后精制成型。虽然外观普通,但内里的味道却异常香糯甜美。租住杭州城西的张先生是某外企员工,由于端午单位不放假,此次就买了许多五味和棕子屯在家里。他表示尤其喜欢这款板栗鲜肉棕,因为自己喜欢吃板栗,所以小时候家里的粽子基本都是板栗鲜肉的,而五味和的粽子和家里做的口感很像,虽然端午回不了家,但吃了这个粽子就像是回到家了一样。

  品五味和棕,舌尖美味浓

  除板栗鲜肉粽之外,五味和其他几种口味也各有千秋。鲜肉粽香糯鲜美,蛋黄鲜肉棕浓郁香软,干菜焖鲜肉粽鲜咸适中,白玉粽清甜可口,豆沙粽香甜滑腻,龙井茶香粽茶香四溢,五彩豆粽养生清淡。

  这些粽子中,最特别的当属龙井茶香粽。西湖龙井茶产于集天时、地利、人和于一身的杭州西湖群山之中,素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。五味和秉承传统粽子的生产工艺,结合杭州特有的龙井茶文化,选用优质东北糯米,利用特殊工艺将特制龙井茶粉很好地溶入其中。因此龙井茶香粽既保留了粽子原有的香糯特点,又具有龙井茶特有的色翠、香郁、味醇特色,口感清爽不腻,实为粽子中的佳品。

  热卖五味和,领悟五味人生

  通过对杭城一些大型超市的随机走访,小编发现五味和棕的销量十分火爆,古墩路附近沃尔玛超市食品专区负责人表示,“很多本地人都非常喜欢它的口味,一买就是好几盒"。

  可见,老字号五味和历经百年,做出的不仅是粽子,更是浓缩了百年风雨下的五味人生。所谓家味,即是如此。

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