最近，很多人网上买东西都会问我们一些问题，比如1.米粥究竟应该怎么熬最有营养？2.老人、婴幼儿、术后病人及糖尿病患者应该怎样吃粥？3.用什么米熬粥营养是最好的呢？4、粥是熬得越烂越有营养吗？很多人认为，手术后的病人需要补充营养，家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的，觉得这样一有利于病人消化，二营养价值丰富。作为雁门清高天猫旗舰店的资深客服，我来给大家解答一些常规的问题，并且给大家推荐一款卖的最好，适合全家人喝的黄金粥。

现在人吃的白米，基本都是外层30%都被去掉的米，其维生素和矿物质的含量通常只有糙米的三分之一到四分之一，营养价值降低很多。如果用大米来熬粥，那么糙米比精白米好；如果可以接受其他粮食来熬粥，那么在粥里面加入小米、燕麦等其他杂粮，营养价值将会大大提升。在这我就给大家推荐我们的黄金粥。

“黄金粥”是依据“清补养生”的科学理论，以雁门有机苦荞米与优质小米，以科学的营养比例混配而成的，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、硒多种矿物质及维生素B1、维生素E等。熬成的粥，粥色金黄、香味浓郁，是绝佳的家用食品。小米的维生素B1和铁元素含量是白米的8倍和5倍。苦荞麦中的VB1和铁的含量是白米的14倍。所以说，选择营养丰富的米粥熬粥的话，当然首选雁门清高黄金粥。

　　■喝白米粥养生，能不能供应人体所有的营养素？答案是否定的

　　仅仅喝白米粥，那营养价值是非常有限的，远远不足以供应人体一天所需的营养素。比如说，如果每天所需的300克粮食都以精白大米粥来摄入，其他东西又不吃，就算煮粥没有造成营养素的损失，那么维生素B1摄入量也仅相当于轻体力活动成年女性一日所需的10%，铁仅相当于4.5%，蛋白质是31%，维生素C和维生素A是零！

　　所以，可以在白米粥中加入黄金粥，或者直接用雁门清高黄金粥作为主食来养生，再添加一些其他的食物，把一日所需的营养素完全补足。

■喝粥是为好消化

喝黄金粥养生，一是为了减少能量（热量，卡路里），避免肥胖，二是为了帮助消化，有利于减轻胃肠负担。对于胃病患者和做了胃部手术的人来说，用杂粮粥替代干饭，确实比较容易消化。而且最主要的是目前现代人很大比例患有高血脂、糖尿病，他们更适宜喝黄金粥。事实上，糖尿病人是不适合喝白米粥的，高血脂病人也未必适合。因为白米粥容易消化，它的餐后血糖反应非常高。而血糖反应高的食物，对于甘油三酯的升高也有促进作用。而雁门清高黄金粥中的苦荞具有清三高的良好效果，不仅对降低三高有一定的作用,对糖尿病也有预防作用，是改善日常膳食结构、老少皆宜的首选粥品。当然，“三高”患者和肥胖者不能长期的用喝黄金粥替代吃米饭，除非能够保证有效削减一日总能量，并配合足够的蔬菜和富含蛋白质的食品来保证降低血糖反应，推荐糖尿病、高血脂患者晚餐喝黄金粥.

　　■粥是软烂的。

　　首先必须明确一个概念，粥就是软烂的。粥，煮烂只意味着容易消化吸收，并不意味着营养价值高。煮得时间足够长，只能增加维生素B1的损失，而不可能凭空“产生”新的营养成分。在已经软烂之后，再继续煮下去，显然是不可能有什么额外好处的。

　　说到这里，总结一下有关粥的几个结论和建议：

　　1.粥比泡饭好消化，但煮到“水米融洽”的软烂状态之后再继续煮下去，并无额外好处。

　　2.白米粥虽然好消化，减轻消化系统负担，但营养价值并不高。仅仅靠大米粥，无法满足病人的营养需求，把精白米熬的大米粥换成黄金粥、或者加入各种杂粮，可以大大提高粥的营养价值。

　 3糖尿病人不适合喝白米粥，因为血糖反应太高。建议用黄金粥或者各种杂粮混合煮粥，可以在降低血糖反应的同时，维持较高的饱腹感，有利于控制体重和血脂。