最近，油中贵族——山茶油突然火了，火了的原因不是因为越来越多人认识到它的超高实用价值，而是因为被报道山茶油掺假了，山茶油掺了什么假呢?掺了其他食用油。

油盐酱醋，油排在了调味料的第一位，可见中国人对于油是多么的钟爱，炒菜没放油，那就跟没吃饭似的。调和油大家都知道是什么吧，简单说就是把几种营养互补的食用油兑在一起，卖点是营养均衡。

人家调和油都能实现大融合，凭啥山茶油掺了其他种类的油就说造假要严打?这说来就话长了!

大家可能并不知道，山茶油在千年前就是皇家御用油!专门给皇上吃的!难怪派头那么足。

调和油之所以能够融洽的实现调和，彼此互补，是因为他们本身生产成本相似，调和在一起卖，谁也没占谁便宜，反而因为营养均衡，售价能标得更高了一些，多赢的结果，当然很和谐。

山茶油却不然，它不仅生产成本远高于普通食用油，营养成分也不是普通食用油能比的。

但前提是：你买的茶油本身是100%纯的。

山茶油由于亩产低、回报周期长、生产工艺复杂等原因，使得山茶油生产成本偏高，加之其营养保健功效出众，在售价上山茶油就比普通植物油高出一大截。但由于大部分消费者对什么是纯山茶油并不了解，一些企业受利益驱使，在山茶油中掺入其他低价植物油，再以低于正常成本的价格出售，更有甚者高价出售掺假山茶油，迷惑消费者，获取巨大利益。

由于掺假山茶油在外部物理特征上以及口感上难以察觉到明显差异，无良厂家就利用了这点赚得盘满钵满。

要想买到纯正的山茶油，千万不能贪便宜哦!

山茶油售价太低可能掺假

目前，全国各大超市和天猫、京东等电子商务平台货架上销售的5L装山茶油价格从300左右元至800元左右不等，甚至网上销售的几个品牌的5L压榨山茶油还有两百多元一瓶的。众所周知，2016、2017年油茶籽产量很低，土榨山茶油至少得60元以上一斤，而土榨山茶油没有经过精炼会存在众多安全隐患，是不允许上市销售的。土榨山茶油精炼得油率只有93%左右，即1斤土榨山茶油只能得到0.93斤精炼山茶油，加上人工工资、水电、辅料、设备折旧及包装材料，以5升装压榨茶油为例，即使按制造成本无毛利出厂销售，出厂价也接近650.00元/桶，出厂后还要经过批发经销、零售两道商业加价环节。企业不是慈善家，市场上那些四五十每斤的山茶油，基本可判定为掺假产品。

有疑虑可找权威检测机构鉴定

山茶油的水很深，写了“纯”字不一定就是纯的，价钱卖的也高不一定是好的，如果对自己购买的山茶油持有疑虑，可带去权威检测机构进行油茶籽油特征指标和油茶籽油纯度试验的鉴定。早在2003年，为了规范山茶油生产，推动山茶油市场发展，国家质量监督检验检疫总局2003年颁布了茶籽油的国标GB11765-2003。该标准明确规定了山茶油的质量要求、检验方法等。