小心，馄饨可能含毒！

质监部门查获一涉嫌添加硼砂的馄饨皮加工点

金黔在线讯 4月21日，贵阳市质量技术监督局在市区一居民房内查获一涉嫌添加硼砂的馄饨皮加工点，现场收缴硼砂和涉嫌添加硼砂的一批馄饨皮，据称，从此流出的涉嫌添加硼砂的馄饨皮销往市内一些馄饨店。质监部门提醒市民：美味馄饨可能含毒。

昨日上午，质监人员根据举报赶到市府路一民房，发现房内就是一个馄饨皮加工车间，堆放着加工好的馄饨皮，一袋硼砂已经打开使用过，加工点负责人失踪。经过清点，加工好的馄饨皮有近百斤，质监人员将这批涉嫌添加硼砂的馄饨皮和未用完的硼砂带走做进一步调查。

据现场质监人员介绍，添加硼砂后，可提高馄饨皮韧性、脆度及改善馄饨皮保水性和保存度，但硼砂摄入量过度会中毒。硼砂被禁用于食品加工。初步调查来看，这个馄饨皮加工点已经存在一段时间，所制馄饨皮已经流入市内一些馄饨店。

目前，质监部门正在调查添加硼砂的馄饨皮去向。

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硼砂，主要成分是硼酸钠，具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度等等功能，为食品加工习惯使用的药品。但硼砂经由食品摄取后，可与胃酸作用产生硼酸，硼酸不易被排出，具有积存性，连续摄取后，会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状，而且有致死量，大人约20克、小孩约为5克。目前世界各国包括我国都早已禁止使用。