此次团体标准由中国水产流通与加工协会提出，与青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、爱乐水产（青岛）有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司等13家企业共同起草。

中国水产流通与加工协会官网显示，该协会是由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户，以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企（事）业单位和社会团体等单位，自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织，具有独立法人资格。王金和告诉澎湃新闻记者，“协会本身是半官方机构，相关龙头企业也是协会龙头老大。”这一点也得到了陈舜胜的确认。

“实际上我们国家养殖的，最主要的还是虹鳟，淡水虹鳟的养殖量还是非常可观的。在这样的商业权重以及经济权重下，话语权肯定会被虹鳟的饲养企业给抢夺过去。”王金和说，目前中国的大西洋鲑养殖数量不多，真正养殖大西洋鲑的大型企业，“有且只有东方海洋一家。”

王金和所说的东方海洋是山东东方海洋科技股份有限公司（下称“东方海洋”）。天眼查资料显示，东方海洋成立于2001年，主要从事海水鱼虾贝藻育苗、养殖及海洋水产加工出口业务。

东方海洋是这次团体标准起草企业中唯一一家大西洋鲑养殖企业，其母公司山东东方海洋集团有限公司董事长也是协会副会长。

大西洋鲑也就是消费者认知里的三文鱼。一家大西洋鲑养殖企业同意将虹鳟归入三文鱼行列，对此，东方海洋鲑鱼养殖基地经理江鑫对澎湃新闻记者表示，这次参与团体标准的制定，主要是“为了完善生食的标准和命名的标准”。

江鑫说，今年5月份爆发的虹鳟与三文鱼之争遗留下两个问题，一是如何维护消费者的知情权，二是如何保证食品安全。如果维护知情权，就必须有一个命名标准，让消费者充分认识到他们吃到的东西是什么。如果维护食品安全，就需要有一个标准，规定哪些鱼是安全的。江鑫认为，站在企业的立场上，“不管你养什么鱼，只要你在这个圈子里做食品，你有这个义务为消费者提供这个框架。”

但据业内人士透露，此次参与团体标准制定的东方海洋，并未加入8月10日成立的中国水产流通与加工协会三文鱼分会。中国水产流通与加工协会三文鱼分会的首任会长，是国内最大的虹鳟养殖企业民泽公司的董事长应米燕。

（文中王金和为化名）