（原标题：水产批发商透露：虹鳟鱼肉一般售向小饭店）

图说：批发商称，左边正方形的实际为虹鳟鱼肉，右边的才是三文鱼肉。新民晚报记者 罗水元/摄（下同）

微调查中超八成多受访者认为将淡水养殖鳟归入三文鱼“指鹿为马，误导消费者”，实际生活中怎么样呢？昨天，记者进一步调查时，批发市场里的商贩坦言虹鳟鱼肉一般售向小饭店和自助餐店；而在实体餐馆，面对疑似将淡水养殖虹鳟鱼肉当作三文鱼肉销售的质疑，餐馆方拿不出证据“自证清白”，除了支支吾吾外，就是一口咬定：我卖的就是三文鱼！

图说：待售的虹鳟鱼肉与三文鱼肉。

批发市场：虹鳟鱼售向小饭店

昨日，上海市消保委微信公众号进行的问卷调查中，83%的受访者认为将淡水养殖的虹鳟鱼归入三文鱼类是“指鹿为马，误导消费者”；74%的受访者认为将虹鳟鱼列入三文鱼之后，“企业会借此误导消费者”。今天上午，记者再次查阅该问卷调查发现，相应百分比数据仍然没有什么变化。

微调查反映如此，市场实际情况又如何？昨天，记者前往江阳水产批发市场以及多个消费终端的餐馆进行了调查。

在江阳水产批发市场，多个标称售卖三文鱼的店面，除了一一个店招标称“进口三文鱼”的店子明确表示只整条整条卖进口三文鱼外，其它店面里，都是既售淡水养殖的虹鳟鱼肉，也售进口三文鱼肉，但通过店招等形式对外宣传时，都不主动提“虹鳟鱼”三字，不约而同用的另三个字都是：“三文鱼”。

相对具体一点的是用“国产三文鱼”与“进口三文鱼”相提并论来指代虹鳟鱼的某“三文鱼专卖”店。店招下一块“三文鱼专卖”牌显示，其销售的鱼除了来自丹麦、挪威、澳大利亚的外，就是“龙羊峡”。店里工作人员也不说虹鳟鱼，而是说“国产三文鱼”。此“龙羊峡”与参与《生食三文鱼》团体标准制定的青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司是否是同一个概念，不得而知。