（原标题：均价6.46一斤！沈阳菜价连涨7周！啥时才能豪爽的涮蔬菜啊？）

“菜价太吓人了，菠菜15元一斤，茄子不按斤卖了！”8月26日，沈阳市民李女士对同事发感慨道。

网上也有不少网友吐槽，“吃火锅都涮不起菜啦”，菜价啥时候才会平稳呢？

根据农业农村部信息中心发布的监测数据显示，从7月初至8月下旬，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格已连续8周上涨。今年第34周（8月17日至8月23日），19种蔬菜平均价格为3.44元/公斤，环比上升7.4%，同比上升13.9%。

从7月上旬经历大范围降雨天气开始，沈阳蔬菜价格便开启上涨模式，除7月23-27日短暂回落的一周外，蔬菜价格上涨态势基本持续7周时间。

沈阳发改委价格监测中心的数据显示，8月20-24日这一周，所监测20种蔬菜价格“16涨4降”，平均价格为6.46元/公斤，比上周上涨11.66%，与7月初的阶段性低点相比，蔬菜整体价格累计上涨58.33%。其中，以菠菜为代表的叶菜和以黄瓜为代表的茄果类蔬菜上涨尤为明显。

五方面原因叠加

导致沈阳蔬菜价格一路上涨

沈阳蔬菜价格为什么会一路上涨？据分析，按照往年惯例，由于“三伏天”气温高、湿度大，不利于蔬菜生长，因此被称为“伏缺期”，蔬菜价格会进入正常波动。今年夏季的数次强降雨，以及东北地区持续高温湿热天气，多地最高气温突破历史记录的最高值，导致蔬菜生长迟缓，市场供应不足，加剧了蔬菜价格上涨势头。

具体来看，沈阳蔬菜价格一路上涨是五方面原因叠加造成：

炎热天气尤其是超高温天气影响蔬菜产量，蔬菜一般在35℃以上会生长缓慢甚至停止生长，尽管菜农能够通过人工灌溉的方式满足用水，但蔬菜产量也受到了一定影响。

降雨过后，部分地区蔬菜由于周边泥泞收获困难或滞留在运输途中，同时叶菜容易受淹而腐烂、高温天气更加不易保存，价格一天一变，零售商拿货谨慎，市场供应量减少。

“立秋”前后，黄瓜等地产蔬菜进入“断茬期”（夏菜供应结束，秋菜还未大量上市），蔬菜品质下降、供应量减少。

近期我市及外省陆续发生猪瘟、牛羊炭疽疫情，市民蔬菜需求增加在一定程度上也助推价格上涨。

受台风“温比亚”影响，8月18、19日山东寿光多地连降暴雨，大量民居、农田、大棚及养殖场等损失惨重。而寿光曾被命名为“中国蔬菜之乡”，是全国最大的蔬菜生产地，经此洪灾后，山东本地蔬菜市场价格或将受到预期因素影响而上涨，但对沈阳蔬菜市场的影响有限。