从1989年，中国政府第一次以“全民补钙刻不容缓”的口号号召全民补钙，至今20几年。随着钙营养对于人体健康的教育普及，越来越多的人了解钙对于人体的重要性。但是，德拉蒙德营养学家表示，钙营养仍然是国民营养所缺的营养素之一。特别是生长发育期儿童、少年以及老年人。

在1992年，全国营养调查结果发现，城市中51%男性和60%的女性钙的摄入量没达到人体所需要量的一半，能达到标准的还不到10%。2004年，国务院新闻发布会上公布，中国人均摄入钙量只有需要量的42%。相关方面报告称，全国缺钙人数已高达9亿人，严重缺钙者有3.2亿人。2007年调查显示，2－3岁幼儿钙摄入量达到适宜水平的仅有3.7%－5.1%。而2010世界卫生组织上海健康教育与健康促进合作中心在上海发布一项调研显示，中国儿童的每日摄入量普遍仅为240－300毫克。德拉蒙德营养学家表示，对于钙营养，科学补钙对于人体的健康非常有必要。

     德拉蒙德营养学家表示，在选择食物的时候，尽量选用一些含钙量高的食物，有意识的学会从食物中得到钙。长期坚持，会得到不错的补钙效果。比如，牛奶以及奶制口、大豆以及豆制品、芝麻、虾皮、海产品等是钙丰富的来源。而蛋类、绿叶蔬菜、食用菌藻类、鱼、坚果等是钙良好来源。

     饮食中牛奶是较好的补钙食物。德拉蒙德营养学家表示，每250克牛奶中有250毫克以上的钙，并且牛奶含大量的蛋白质及丰富的钾、镁。另外，多吃豆制品及绿色蔬菜也可以获取较多的钙。德拉蒙德营养学家指出，大豆是高蛋白质食物，含钙量也很高。而蔬菜含有大量的钾、镁元素，可以帮助维持酸性平衡，还能减少钙的流失。同时绿色蔬菜本身就含有不少钙。比如小油菜、芹菜、小白菜。

      另外，动物骨头里含有80%以上的钙，但是相对较难吸收。德拉蒙德营养学家建议，在烹饪动物骨头时，可以先将其敲碎，加点醋能更好的促进钙吸收。

      此外，德拉蒙德营养学家强调，含草酸高的蔬菜可与钙结合为溶解的草酸钙而影响钙吸收。烹饪时先在热水中焯一分钟，可以去掉大部分草酸。另外，在平时饮食中值得注意的一点是，不要食用过多的盐。钠的过多摄取，会让钙的排出量增加，长期甚至会导致骨质发育不良、骨质脱钙等问题。

      如果身体的钙质已经处于入不敷出或仅通过膳食并不能满足每日所需的钙量。德拉蒙德营养学家表示，选择补钙产品是补钙的有效方式。这也是目前较为主要的补钙措施。

    德拉蒙德营养学家也强调指出，补钙最好趁早。婴幼儿时期如果宝宝出现缺钙的症状，应及时去医院检测，及时进行补钙。

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